Resumo do capítulo 5 do livro Ensinando Biologia por Investigação.

 

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA

DO RIO GRANDE DO SUL

Campus Vacaria

Licenciatura em Ciências Biológicas

Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência Pibid/Capes-IFRS

 

 

Nome do bolsista: Hermelinda Acuña Duarte

 

 

Tema da atividade: Resumo do capítulo 5 do livro Ensinando Biologia por Investigação.

 

 

Data de entrega: 06/07/2021

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Capitulo 5: Investigando a Alimentação Humana como uma questão sócio científica.

Visto que no Brasil o consumo de açúcares de adição é feito de forma exagerada pelos jovens, sentiu-se a necessidade de elaborar uma atividade que trata do tema de forma específica e aprofundada na sala de aula.

Neste capítulo do livro é proposta uma atividade relacionada a alimentação humana, com a perspectiva de tratar o assunto como temática sócio científica. O principal objetivo é trabalhar sobre o consumo excessivo do açúcar e as doenças relacionadas a ela. Para a elaboração do tema foi proposta uma sequência de sete atividades apresentadas a seguir.

Atividade 1: Levantamento de dados e reflexão sobre o fenômeno. Este primeiro passo tem por objetivo contextualizar o tema a ser trabalhado através dos hábitos alimentares dos estudantes, com isso poderá ter-se um perfil gráfico dos alimentos que são consumidos pelos estudantes.

Num segundo momento é sugerido uma atividade experimental, onde o professor fará um experimento com os seus alunos para determinar a concentração do açúcar em bebidas industrializadas, em geral muito consumida pelos adolescentes.

Continuando é proposto que o professor divida os alunos em grupos e elabore questões relacionadas a atividade 1 e 2. O objetivo desta atividade é fazer uma reflexão com os grupos sobre os resultados das atividades anteriores, através de discussões e as questões realizadas pelo professor. Após isso os grupos terão que levantar hipóteses para a explicação das causas da obesidade na sociedade atual.

Na atividade quatro, sugere-se que o professor pesquise estudos científicos relacionados ao açúcar e a obesidade, que o ajudarão na hora de fazer a análise das hipóteses levantadas pelo alunado. A partir disso, o educador terá de estimular os estudantes para pensarem sobre a questão da obesidade na sociedade atual, com base na leitura de um texto científico que será realizada com o grande grupo.

Após isso, na quinta atividade, é proposto que os estudantes façam a análise de experimentos científicos, realizados por pesquisadores que tinham por intenção explicar as causas da obesidade. Com isso os estudantes farão uma comparação das suas hipóteses com os resultados dos experimentos analisados.

Em um sexto momento é proposta a ampliação da análise realizada na atividade anterior. Nesta atividade o grande grupo terá que discutir e unir suas conclusões para confrontá-las e argumenta-las. Para isto, é sugerido a elaboração de um quadro que relacione as hipóteses levantadas com o conjunto de dados analisados.

Para finalizar a sequência da atividade, é proposto que os estudantes sejam divididos em grupos novamente e elaborem formas de divulgação do conhecimento adquirido. Cada grupo terá a liberdade de escolher a temática que será divulgada, com base nas sequencias da atividade.

Acredito que adaptar à aulas remotas a atividade proposta nesse capítulo do livro seja possível. A análise do tema, o levantamento de hipóteses e as discussões pode ser feito sem muitas dificuldades de forma online, pois são atividades que não envolvem a manipulação de materiais físicos grandes. Mas penso que a atividade experimental se tornará um pouco mais difícil, pois fica mais complicado para o professor orientar aos seus alunos e mostrar a forma de fazer o experimento, mesmo assim não é impossível. O professor pode gravar uma vídeo aula com o passo a passo do experimento e repassar para os seus alunos.